שואלים שאלות:אילו אגוזים מותר לאכול?
במשך השנים קיבלתי הרבה שאלות על אוכל באופן כללי ו-LCHF במיוחד. החלטתי לפרסם אותן ואת תשובותיהן כאן, בערך פעם בשבוע. מזמינה אתכם לכתוב ולשאול עוד כדי שנבנה מאגר תשובות. בסוגי … להמשיך לקרוא
"The Big Fat Surprise" מאת נינה טייכולץ
האם אי פעם תהיתם איך זה שרוב האנשים היום כל כך מפחדים משומן? או מדוע אנשי בריאות שלנו טוענים כי שומן מסוכן? נינה טייכולץ, כתבה ביקורות על מסעדות, ולא ממש … להמשיך לקרוא
הפוך על הפוך, או "משחק הטלפון"
סיפור אחד, מני רבים, כדי להראות כיצד האמונות התזונתיות המודרניות שלנו צצו לעולם. בשנת 1957 הקרדיולוג פול אוגלסבי וצוותו עשו מחקר שבו הם לקחו 5400 … להמשיך לקרוא
TIME מגזין או ללמד כלבים זקנים לשבת*
(*ביטוי בשוודית. האם יש דומה בעיברית?) האם ראיתם את גליון יוני 2014 של מגזין ה- TIME? יש בו מאמר ארוך על "מסיימים את המלחמה בשומן." לאנשים יש דעות על כל … להמשיך לקרוא
אבבא, וולוו, ו- … LCHF?
זה מדהים מה שקורה בשוודיה עכשיו! נורווגיה לא רחוקה אחרי, ובפינלנד גם התחילו להתעניין. אך בדנמרק … "יש משהו רקוב בממלכת דמנרק" 😉 יותר ויותר אנשים מורידים את כמות הפחמימות שהם … להמשיך לקרוא
סיימתי עוד ספר
הפעם "שומן וכולסטרול הינם טובים לך!" מאת הרופא הדני אופה ראבנסקוב. ד"ר ראבנסקוב היה מהתחלה ספקני ביותר לקמפיין נגד הכולסטרול כאשר התחיל בשנות ה- 70. הוא התחיל לחקור את הנושא … להמשיך לקרוא
קצת מזה וקצת מזה
קבלתי קצת תלונות שאני לא כותבת מספיק … 😉 טוב, אני מתנצלת! 🙂 כהגנתי אוכל לומר שאני עסוקה בתרגום הבלוג לאנגלית (קבלתי כמה הארות שלא כולם כאן בארץ קוראים עיברית), וגם … להמשיך לקרוא
למי יש ביצים?
אני זוכרת בתור ילדה איך יום אחד המבוגרים פתאום אמרו שזה בסדר לאכול ביצה אחת ליום כאשר לפני כן היו מדברים על מקסימום שתיים לשבוע. לא הבנתי אז מה הקטע … להמשיך לקרוא
בזמן המתנה
לאלו שאין להם סבלנות לחקות עד קבלת הסרט, אני ממליצה לראות את ההרצאה "The Big Fat Fiasco" בו מסביר טום נוטון איך התחלנו לפחד משומן רווי וקולסטרול. (ההרצאה והסרט אינם … להמשיך לקרוא
אין פחמימות חיוניות!
יש שומנים וחומצות אמינו (חלבונים) שהגוף לא יכול לייצר לבד, אלה הגוף צריך לקבל אותם דרך המזון. אבל פחמימות לא, הגוף יכול ליצור אותם לבד. מה זה משנה? כי אם … להמשיך לקרוא
מי צריך פחמימות 