אין פחמימות חיוניות!

יש שומנים וחומצות אמינו (חלבונים) שהגוף לא יכול לייצר לבד, אלה הגוף צריך לקבל אותם דרך המזון. אבל פחמימות לא, הגוף יכול ליצור אותם לבד.

מה זה משנה?

כי אם אנחנו לא אוכלים מספיק פחמימות (ותאמינו לי שבן אדם רגיל אוכל הרבה מעבר לצורך גם כאשר הוא מעט בפחמימות), הגוף עדין יודע ליצור את החסר בעצמו.