"למעוד על האמת"
"Tripping over the truth" – ספר מאת טראביס קריסטופרסון שעוד לא תורגם לעברית, לפי מה שידוע לי, וחבל מאוד! ספר על סרטן; על הטיפולים ואיך נוצרו, על המחקרים של פעם … להמשיך לקרוא
הדיאטה הים תיכונית
אני חייבת להודות, נדהמתי לקרוא את "הפתעה גדולה ושמנה" מאת נינה טייכולץ. הכוונה, העובדות בקשר לפחד-משומן השגוי לא חדשות לי. אבל בפרט היה פרק אחד בספר שגרם ללסת לפול לי. … להמשיך לקרוא
"The Big Fat Surprise" מאת נינה טייכולץ
האם אי פעם תהיתם איך זה שרוב האנשים היום כל כך מפחדים משומן? או מדוע אנשי בריאות שלנו טוענים כי שומן מסוכן? נינה טייכולץ, כתבה ביקורות על מסעדות, ולא ממש … להמשיך לקרוא
הפוך על הפוך, או "משחק הטלפון"
סיפור אחד, מני רבים, כדי להראות כיצד האמונות התזונתיות המודרניות שלנו צצו לעולם. בשנת 1957 הקרדיולוג פול אוגלסבי וצוותו עשו מחקר שבו הם לקחו 5400 … להמשיך לקרוא
"מוות באמצעות פירמידת המזון" מאת דניס מינגר
אנשים עם קצת הכרות עם עולם התזונה בוודאי שמעו על האישה הצעירה דניס מינגר שפירקה לחלוטין את מחקר סין לפני כמה שנים. (למי שלא מכיר, מחקר סין הינו כמעט "התנ"ך" … להמשיך לקרוא
TIME מגזין או ללמד כלבים זקנים לשבת*
(*ביטוי בשוודית. האם יש דומה בעיברית?) האם ראיתם את גליון יוני 2014 של מגזין ה- TIME? יש בו מאמר ארוך על "מסיימים את המלחמה בשומן." לאנשים יש דעות על כל … להמשיך לקרוא
בריה סאווארן
פסח נחשב מצד אחד כחג של עודף אוכל ומצד שני כחג שאין בו כלום לאכול … (אגב, גם כאשר אכלתי "רגיל" אף פעם לא הבנתי את האמירה הזאת. מה זאת … להמשיך לקרוא
ד"ר דוויס אומר …
בסתיו כתבתי רשומה על הספר "Wheat Belly" מאת ד"ר וויליאם דוויס שבו מסביר על החיטה של ימינו ומה היא עושה לגופינו. מאז הוצאת הספר, הרופא, חוץ מלהמשיך את עבודתו ככרדיאולוג, … להמשיך לקרוא
בזמן המתנה
לאלו שאין להם סבלנות לחקות עד קבלת הסרט, אני ממליצה לראות את ההרצאה "The Big Fat Fiasco" בו מסביר טום נוטון איך התחלנו לפחד משומן רווי וקולסטרול. (ההרצאה והסרט אינם … להמשיך לקרוא
היה היה פעם
כבר הרבה חודשים אני קוראת על כל מיני מחקרים בקשר לתזונה שלנו. ועל מה כל תורת התזונה העכשיוית מבוססת. מסתבר שהכל התחיל בארה"ב לפני כ- 50 שנה עם מחקר ה-"7 … להמשיך לקרוא
מי צריך פחמימות 