הפוך על הפוך, או "משחק הטלפון"
סיפור אחד, מני רבים, כדי להראות כיצד האמונות התזונתיות המודרניות שלנו צצו לעולם. בשנת 1957 הקרדיולוג פול אוגלסבי וצוותו עשו מחקר שבו הם לקחו 5400 … להמשיך לקרוא
דברים שעליהם בדרך כלל לא מדברים (III)
מדוכאים? אין חשק מיני? כל הזמן עייפים? עוד נושאים שלא מדברים עליהן. וכן, גם לבעיות אלו יש קשר למזון שאנו אוכלים. האם שמעתם על הורמונים? הורמון גדילה, אסטרוגן, קורטיזול, וכן … להמשיך לקרוא
הבהרת הכולסטרול – מה ל-HDL לא בסדר עם המספרים שלי?
מאת ג'ימי מור וד"ר אריק ווסטמן "הכולסטרול שלך גבוה ואתה צריך להוריד אותו!" "מה? אבל אני כבר נמנע מבשר אדום ואוכל רק מוצרים דליי שומן ולחמים מחיטה מלא. זהו, טיפול … להמשיך לקרוא
בדיקות דם
אני כבר לא זוכרת למה, אך לפני כמה שבועות התעוררה פתאום השאלה על רמת הכולסטרול בדם. אולי אמא שלי זרקה מילה על כמות השומן שאני אוכלת או אולי בעקבות קריאה … להמשיך לקרוא
מלכים ערומים ועפרונות של הרוסים
במקרה יצא לי הבוקר לקרוא שתי כתבות על שתי נושאים שונים לגמרי אך כל כך קשורים: אחת בשוודית (תרגום לעברית, לאנגלית) על חוסר ההגיון של מומחיינו ואיך לפעמים אנחנו ההדיותים מבינים … להמשיך לקרוא
ויטמין D וסגירת מעגל?
כשבני היה תינוק בן כמה חודשים נתנו לי בטיפת חלב ויטמין D לתת לו כל יום. זכרתי שכילדה בשוודיה היינו מקבלים בחורף, יחד עם ארוחת הצהריים בגן, טיפות ויטמין D … להמשיך לקרוא
יוגורט הפלא?
היום שמעתי פרסומת ליוגורט חדש והחלטתי לבדוק את העניינים … מסתבר שעשו כמה מחקרים (לפי חברת יצרנית היוגורט שלושה מחקרים, אך כאשר בדקתי מצאתי שכנראה 2 מהם הינם אותו המחקר) … להמשיך לקרוא
סיימתי עוד ספר
הפעם "שומן וכולסטרול הינם טובים לך!" מאת הרופא הדני אופה ראבנסקוב. ד"ר ראבנסקוב היה מהתחלה ספקני ביותר לקמפיין נגד הכולסטרול כאשר התחיל בשנות ה- 70. הוא התחיל לחקור את הנושא … להמשיך לקרוא
להעז לעשות משהו יוצא דופן
אתמול עשיתי משהו שבחיים לא עשיתי ובחיים לא חשבתי שאעשה. כתבתי מיילים למערכות תוכניות רדיו ועיתונות! כנראה אף פעם לא מאוחר מדי לנסות משהו חדש 😉 והינה אשר כתבתי: שלום … להמשיך לקרוא
בזמן המתנה
לאלו שאין להם סבלנות לחקות עד קבלת הסרט, אני ממליצה לראות את ההרצאה "The Big Fat Fiasco" בו מסביר טום נוטון איך התחלנו לפחד משומן רווי וקולסטרול. (ההרצאה והסרט אינם … להמשיך לקרוא
מי צריך פחמימות 