מי צריך פחמימות

לנהל אורח חיים LCHF בישראל

אותו הדבר, אבל שונה

שונהלמרות שלכולנו יש את אותה הביוכימיה הבסיסית, למשל כולנו זקוקים לאינסולין כדי לעזור לעכל גלוקוז, כולנו גם ייחודיים ולכולנו סף שונה לכמה יעיל יכול להיות התהליך הזה.

כולנו שונים, עם גנטיקה שונה, סביבות שונות, הרגלים והעדפות שונים. לכן, כאשר מישהו שואל אותי "האם אני יכול לאכול את זה או את זה?" אני תמיד עונה "זה תלוי". לא תמיד מה שרוצים לשמוע ובכל זאת, התשובה הנכונה.

כדי להבין מה אנשים מסויימים יכולים לאכול חייבים להסתכל על "שלושת המה" – מה מצב הבריאותי שלך? מה המטרות שלך? ומה הגוף שלך יכול לסבול?

  • סוכרתיים צריכים להזהר יותר עם הגלוקוז מאשר הלא סוכרתיים.
  • ספורטאים יכולים לאכול יותר פחמימות באופן כללי מאשר אדם שאינו פעיל במיוחד.
  • ואדם עם נטיות התמכרות לסוכר כנראה צריך להתרחק מכל דבר שיכול לעורר את התשוקה למתוק, גם אם זה לא סוכר. (יש לי חברה שלא יכולה לאכול עגבניות בלי לדרוש אחר כך מלא שוקולד.)

אז האם יש מישהו שכן יכול לצרוך קצת סוכר? כן, כולנו זקוקים לקצת סוכר, כאשר "קצת" הינה מילת המפתח. גופנו זקוק לכ -5 גרם של גלוקוז במערכת בכל רגע נתון. (5 גרם של גלוקוז שווה בערך ל- 10 גרם של סוכר לבן רגיל.) אבל גם אם לא נאכל סוכר כלל, הגוף יכול לייצר את הכמות הדרושה כך שאף פעם אין סכנה שלא יהיה לנו מספיק.

יחד עם זאת, בנסיבות מסוימות, למשל ספורטאים שפעילים מאוד, ייתכן ויצטרכו לצרוך קצת יותר גלוקוז כדי למלא חזרה במהירות את מחסני הגלוקוז (הנקראים גליקוגן). או למשל יש תרופות מסויימות שעלולות לעכב את ייצור הגלוקוז בכבד (הנקרא גלוקונאוגנזה) ולכן קצת יותר סוכר בתזונה עשוי להקל על המצב. אנחנו בהחלט יכולים לעזור לעצמנו להגיע לרמת סוכר טובה בדם על ידי הוספה של קצת פחמימות לתפריט שלנו. אבל חשוב לבחור בחוכמה! הרבה יותר טוב לבחור פחמימה שמכילה גם חומרים מזינים טובים אחרים כמו למשל לבחור "עלים ירוקים" או ירקות ממשפחת הכרובים במקום דגנים, או לבחור פירות יער טבעיים במקום פירות יבשים, וכן הלאה.

אז איך לדעת כמה פחמימות ואילו סוגים הם הכי מתאימים לך? ובכן, דבר ראשון תמיד לחשוב "מה? מה? ומה" כפי שהסברתי למעלה. ואז תמיד אפשר ליצור קשר עם תזונאית LCHF להתייעצות. 😉

 

מודעות פרסומת

רוצה להוסיף תגובה?

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

מידע

ערך זה פורסם ב-אוגוסט 21, 2014 מאת ב-כללי ותויגה ב-, , , , .

לאתר LCHF ישראל

LCHF ישראל - האתר הרשמי

הזן את האימייל שלך כדי להרשם לבלוג ולקבל עדכונים על רשומות חדשות באימייל.

הצטרפו אל 519 שכבר עוקבים אחריו

Blog Stats

  • 66,080 hits
%d בלוגרים אהבו את זה: