מי צריך פחמימות

לנהל אורח חיים LCHF בישראל

לפני זמנו?

"טהור, לבן וקטלני" מאת פרופ' ג'ון יודקין

purewhiteanddeadly

פרופ' ג'ון יודקין (1910-1995) היה רופא ותזונאי שבעיקר חקר על סוכר. הוא היה אחד המתנגדים לתיאוריות של ד"ר אנסל קייס ששומן גורם למחלות לב והצליח להראות בניסויים שלו שסוכר עומד מאחורי מספר רב של המחלות המודרניות שלנו, ביניהם התקפי לב. לרוע המזל הוכפש ולא נלקח ברצינות.

ספרו "טהור, לבן וקטלני" יצא לאור עכשיו מחדש (עם הקדמה מאת ד"ר ר' לוסטיג).הספר יצא לאור לראשונה בשנת 1972 ופורסם שוב בשנת 1986 עם הערות חדשות שלו. (מאז אזל, עד עכשיו.)

בספר Yudkin אינו רק מסביר על מחקרו ומסקנותיו, אלה גם מספר על היסטורית הסוכר, מסביר כיצד מזקקים אותו, את ההבדלים בין סוגים שונים של סוכר, ובסוף גם נותן דוגמאות איך תעשיית הסוכר מצליחה להשתיק מחקרים על השפעותיהן השליליות של הסוכר.

הוא כותב בצורה מאופקת, פשוטה והומוריסטית ויש כמעט הרגשה כי מנהלים איתו שיחה פרטית. הרבה פעמים הוא כותב שזה או זה רק תאוריות ודורשים מחקרים נוספים – תאוריות שהיום כבר נמצאו כנכונות! למרבה הצער, נראה שלא רבים הקשיבו לו, ורק עכשיו מחקרים החלו לפעול …

ואז, מדי פעם, צריכים לזכור שהוא כתב את הספר לפני יותר מ- 40 שנים, במיוחד כשהוא מדבר על ממתיקים מלאכותיים ומרגרינה … 😉

מודעות פרסומת

רוצה להוסיף תגובה?

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

מידע

ערך זה פורסם ב-ינואר 19, 2013 מאת ב-ספרות ותויגה ב-, , .

לאתר LCHF ישראל

LCHF ישראל - האתר הרשמי

הזן את האימייל שלך כדי להרשם לבלוג ולקבל עדכונים על רשומות חדשות באימייל.

הצטרפו אל 519 שכבר עוקבים אחריו

Blog Stats

  • 66,080 hits
%d בלוגרים אהבו את זה: