מי צריך פחמימות

לנהל אורח חיים LCHF בישראל

למי יש ביצים?

אני זוכרת בתור ילדה איך יום אחד המבוגרים פתאום אמרו שזה בסדר לאכול ביצה אחת ליום כאשר לפני כן היו מדברים על מקסימום שתיים לשבוע. לא הבנתי אז מה הקטע אבל בהמשך למדתי שביצים אמנם יכולים להיות בריאים אך לא הרבה מדי כי יש בהם קולסטרול.

זה נשאר איתי משך השנים ובזמן פסח, כאשר כולם (גם אני) קונים ביצים כאילו אין משהו אחר לאכול, דאגתי טיפל'ה שאולי כדאי לחפש אלטרנטיבות לכמויות האלו של ביצים.

מאז שהתחלתי להתעמק יותר ב- LCHF למדתי שבביצה יש:

  • כ-10% חלבון
  • כ-12% שומן
  • ופחות מ-1% פחמימות
  • כ-10 מינרלים שונים
  • כ-10 ויטמינים שונים (רק ויטמין C חסר)
  • מים
כשחושבים על זה – כל הצמחונים שאכן אוכלים ביצים, נא לסגור אוזניים! 😉 – הרי בביצה צריך להיות את כל המרכיבים שיוצרים אפרוח …
השומנים מתחלקים ל: כחצי של שומן חד בלתי רווי, כשליש שומן רווי וכשישית שומן רב בלתי רווי, כאשר השומן העיקרי הינו חומצה לינולית, אותו השומן הטוב שיש בשמן זית.
מה עוד למדתי? למדתי כי …
חביטה על שלוש ביצים מכילה את הצריכה היומית של סלן, ויטמין E, ויטמין B12, כמו כן מקבלים כחצי מהכמויות המומלצות של ויטמין A, ריבופלוין ופולת. אה, וגם כרבע מהצורך של ויטמין D. מי צריך להמשיך וליטול כדורי ויטמינים? 😉
ארוחת בוקר רגילה שלי הינה חביטה או מקושקשת על 2-3 ביצים. אח"כ יכול להיות שאני אוכלת עוד 1-2 ביצים אם במקרה אהיה רעבה בין ארוחות (תמיד יש ביצים קשות במקרר למקרה חרום). הכנתי סלט טונה? לביבות קוקוס? פשטידה? עוד כמה ביצים … לא פלא שכל שבוע אנחנו קונים ארבע תריסרים… 😉
מודעות פרסומת

תגובה אחת על “למי יש ביצים?

  1. נעמה
    אוקטובר 2, 2011

    אני בעד ביצים 🙂

רוצה להוסיף תגובה?

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

מידע

ערך זה פורסם ב-ספטמבר 27, 2011 מאת ב-כללי ותויגה ב-, , , , , .

לאתר LCHF ישראל

LCHF ישראל - האתר הרשמי

הזן את האימייל שלך כדי להרשם לבלוג ולקבל עדכונים על רשומות חדשות באימייל.

הצטרפו אל 519 שכבר עוקבים אחריו

Blog Stats

  • 66,019 hits
%d בלוגרים אהבו את זה: